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  • Natascia

Ricetta: miele ai fiori di lillà

Nella stagione delle prime fioriture ce ne sono alcune che non riesco a togliermi dalla testa come ad esempio i fiori di lillà 🤭 ma questa ricetta si può preparare con tutti i fiori profumati che ti vengono in mente! Con le rose ad esempio, ma anche con erbe a scopo curativo, come piantaggine, fumaria o issopo, per un rimedio espettorante e calmante.



PREPARAZIONE


Passa leggermente al mortaio le erbe e i fiori che hai scelto per il mellito, riempi col miele e metti il vasetto direttamente al sole per una settimana, col tappo leggermente svitato. Abbi cura di mescolare una volta al giorno.

Al termine del procedimento filtra e gusta a piacere.


E' un procedimento che riesce bene d'estate, altrimenti si può usare l'essiccatore! Stessa modalità, ma è necessario mescolare una volta in più. Inoltre i tempi si riducono un pochino, infatti al quarto giorno ho filtrato il composto. Ho usato un essiccatore domestico Tauro Domus B5 impostato a 45-50° C (in modalità P3), lo uso da anni per molte preparazioni e mi trovo benissimo.



Spero che questo post ti sia stato utile! Se ti va salva la ricetta e fammi sapere che miele aromatizzato hai preparato


#ricetta #autoproduzione #mellito #essiccatore

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